{"product_id":"colombia-quebraditas-bourbon-sidra-thermal-shock","title":"Quebraditas Bourbon Sidra Термичен шок","description":"\u003cp\u003eТова кафе е доказателство за прецизни техники на обработка, създадени да разкрият изключителния му вкусов профил. Започвайки с внимателна реколта на черешите, от които над 90% са перфектно узрели, пътят продължава с ръчно сортиране и плаващо разделяне, за да се гарантира, че само най-добрите плодове преминават напред. След това черешите преминават през иновативни процеси на ферментация, включително контролирана оксидация и използване на стартер за мацерация, направен от екзотични сортове като Geisha и Sidra. Тези стъпки придават на кафето живи вторични аромати, като същевременно запазват свежия и чист характер.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроцесът на ферментация, продължаващ 36 часа при стриктно контролирани температури, използва специализирани дрожди за повишаване на сложността. След ферментацията кафето се промива в етапи на термичен шок — изплаквания с гореща и студена вода — за да се запечатат богатите ароматни съединения, развили се по време на обработката. Тази сложна грижа създава чаша, изпълнена със сладки цветни нотки на турски локум, свежа киселинност и дълбок, структуриран вкус с кремообразно усещане в устата и дълготраен, чист финал.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСвързвайки традиционни методи с модерни иновации, обработката на това кафе издига неговите натурални характеристики на нови висоти. Всеки етап от пътя на черешата до чашата е създаден да изведе забележителния баланс между сложност и елегантност, което води до наистина незабравимо сетивно преживяване.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54827980358008,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54827980390776,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":75.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54827980423544,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-2","price":113.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54827980456312,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":271.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54827980489080,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":532.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54827980521848,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":1047.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54827980554616,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":1543.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/colombia-quebraditas-bourbon-sidra-%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%bc%d0%b8%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d1%88%d0%be%d0%ba","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}