{"product_id":"colombia-jorge-mira-yellow-bourbon","title":"Хорхе Мира - Yellow Bourbon","description":"\u003cp\u003eХорхе не е просто производител на кафе — той е горски инженер, който е изградил El Jaragual с устойчивост в основата. Заедно с борови плантации, неговите кафеени дървета растат под сянката на платани, създавайки идеалната среда за Castillo, Colombia, Pink Bourbon и Gesha. Скоро ще добави и Typica Mejorado и Sidra към микса.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНеговият подход към обработката е също толкова обмислен. За това кафе се използват промит, инокулиране с мая и термичен шок. Черешите се берат в пика на зрелостта, сортират се и се оставят да окисляват за 24 часа преди да бъдат обелени на сухо. Втори етап на окисляване разгражда муцилажа, преди зърната да бъдат промити при 45°C, което предизвиква термичен шок. Ферментацията продължава 62 часа с внимателно подбрана мая, след което финално студено промиване при 5°C запечатва ароматите. След 76 часа контролирано сушене, кафето е стабилизирано и готово за употреба.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988566888824,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-HALF","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988566921592,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-1","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988566954360,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-2","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988566987128,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-5","price":77.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988567019896,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-10","price":153.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988567052664,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-20","price":302.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988567085432,"sku":"JORGEMIRA-YELLOWBOURBON-30","price":445.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/89c4d3ef-0695-47a5-bd4c-fba27cabf742.jpg?v=1742812552","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/colombia-jorge-mira-%d0%b6%d1%8a%d0%bb%d1%82-bourbon","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}