{"product_id":"colombia-edinson-argote-laurina-coffee","title":"Edinson Argote Laurina","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"618\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/laurina#9c129296e6194df28a77b66d7cd12c4c\" target=\"_blank\" title=\"Какво представлява сортът кафе Laurina?\" rel=\"noopener\"\u003eLaurina\u003c\/a\u003e, рядка мутация на сорта Bourbon, е известна с естествено ниското си съдържание на кофеин, обикновено около половината от стандартните Arabica сортове. Тази отличителна черта придава на Laurina деликатен, чайоподобен профил на напитката, което я прави много търсена сред ценителите на кафето. Известна още като Bourbon Laurina или Bourbon Pointu, нейната елегантна вкусовата палитра и уникалната форма на зърната я отличават от другите кафета. Внимателното отглеждане на Laurina е толкова характерно, колкото и нейният профил, започвайки с беритбата на поне 90% узрели череши, за да се гарантира оптимален вкус.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"620\" data-end=\"1462\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eЧерешите преминават през прецизен процес, започващ с плаващ етап за отстраняване на незрелите или презрелите плодове. След това черешите преминават през контролирана фаза на окисление в пластмасови барабани за храни с продължителност 24 часа. Черешите се пулпират сухо, след което се промиват с вода при 50°C, за да се създаде \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Какво представлява обработката с термичен шок?\" rel=\"noopener\"\u003eтермичен шок\u003c\/a\u003e, който подобрява яснота на вкуса. След това кафето преминава през ферментация за 72 часа при температури под 25°C, използвайки специфични щамове дрожди за развитие на уникалния му характер. След ферментацията кафето се промива при 5°C, за да се запечатат ароматите, преди да бъде изсушено механично за 48 часа при 38°C. Накрая зърната се стабилизират в торби от тип GrainPro, което гарантира запазване на свежестта и качеството им.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55219357385080,"sku":"EDISON-ARGOTE-HALF","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55219357417848,"sku":"EDISON-ARGOTE-1","price":112.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55219357483384,"sku":"EDISON-ARGOTE-5","price":509.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55219357516152,"sku":"EDISON-ARGOTE-10","price":991.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55219357548920,"sku":"EDISON-ARGOTE-20","price":1928.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55219357581688,"sku":"EDISON-ARGOTE-30","price":2828.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_5dc79cb0-93fd-4157-a1ae-30a3b57252b5.jpg?v=1753714246","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/colombia-edinson-argote-laurina-%d0%ba%d0%b0%d1%84%d0%b5","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}