{"product_id":"colombia-edinson-argote-thermal-shock-sidra","title":"Edinson Argote Sidra Термален шок","description":"\u003cp data-end=\"356\" data-start=\"155\"\u003eТози лот започва с прецизност на всеки етап. Повече от 90% от черешите са събрани напълно узрели, след което са ръчно сортирани и плаващи, за да се отстранят дефекти - полагайки основата за чиста, изразителна чаша.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"780\" data-start=\"358\"\u003eОттам нещата стават по-експериментални. Черешите ферментират 36 часа с помощта на внимателно разработен стартер, направен от сортове Geisha и Sidra, заедно с избрана дрождева щам. Контролираните температури и бавната ферментация изграждат сложност без да губят яснота. След приключване кафето се промива с \u003ca title=\"Какво е термичен шок процес?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\"\u003eтермичен шок\u003c\/a\u003e - гореща, после студена вода - за да се фиксират ароматните съединения и да се изведе финалният профил на чашата.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1062\" data-start=\"782\"\u003eРезултатът е впечатляващ: сладки флорални нотки като турски локум, свежа киселинност и кремообразно, структурирано тяло с чисто послевкусие. Това е кафе, което съчетава както традиционна грижа, така и напредничави техники, показвайки какво е възможно, когато иновацията се прилага с цел.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213527073144,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-HALF","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55213527105912,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-1","price":71.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55213527171448,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-5","price":231.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55213527204216,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-10","price":455.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213527236984,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-20","price":898.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213527269752,"sku":"QUEBRADITAS-THERMALSHOCK-30","price":1327.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_adccffd5-9bf8-43d2-8951-27fde6c0c6f6.jpg?v=1732629685","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/colombia-edinson-argote-%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%bc%d0%b8%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d1%88%d0%be%d0%ba-sidra","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}