{"product_id":"finca-artemira-washed-tabi","title":"Finca Artemira, измито Tabi","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eОще една новост от Finca Artemira: тяхното Таби. Това е ярко кафе със средно висока до висока киселинност, което ясно се открои на масата за кафен дегустация, а Таби е наистина рядко срещано в Перу — убедени сме, че кафе от ферма с такова качество ще бъде прието добре.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eТози лот е промит по метода на двойна анаеробен ферментация, усъвършенстван във Finca Artemira през годините за техните по-специални кафета. Първо черешките се накисват във водни резервоари за „втечняване“, а след това се запечатват в торби GrainPro за 24-часова анаеробен ферментация. После черешките се пулпират, като зърното остава с непокътната слузеста обвивка, преди да премине през втора 36-часова ферментация. След това кафето се промит, за да се отстрани слузестата обвивка, и се суши в соларна сушилня в продължение на 12 до 21 дни, докато достигне крайно съдържание на влага от 10,5% до 11%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eЗад него стои Еберт Уаман Вилегас, млад и всеотдаен производител от Салинас, в окръг Сан Хосе де Лурдес, провинция Сан Игнасио, Кахамарка. Бързо си изгражда име сред производителите на специално кафе в Перу: 6-о място на Expo Cajamarca през 2022 г. и 18-о на Cup of Excellence през 2023 г.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55685883134328,"sku":"FINCA-ARTEMIRA-TABI-HALF","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55685883167096,"sku":"FINCA-ARTEMIRA-TABI-1","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55685883199864,"sku":"FINCA-ARTEMIRA-TABI-5","price":107.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-3_c83efde3-3646-41c5-8c6d-eed5fffc41f9.jpg?v=1790764203","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/%d1%84%d0%b8%d0%bd%d0%ba%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%b5%d0%bc%d0%b8%d1%80%d0%b0-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%bc%d0%b8%d1%82-%d1%82%d0%b0%d0%b1%d0%b8","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}