{"product_id":"tadessa-yonka","title":"Tadessa Yonka Анаеробна ферментация","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eТадеса Йонка живее в село Гемечо, в Бенса, във фермата, която е наследил от баща си, и от години я превръща в нещо много повече от семеен парцел. Той продължава да отглежда кафе, като постепенно подобрява начина на обработката му, а след това започва да изкупува череши от съседите си и това прераства в станция за измиване. Днес е добре познат в цял Гемечо с изкупуването и обработката на висококачествено кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eСтанцията му се намира на 2 250 м н.в. и надморската височина носи със себе си практически проблем наред с благоприятните условия за отглеждане, тъй като постоянният достъп до вода там е труден. През последните години Тадеса е осигурил достатъчно водоснабдяване, за да започне производството на анаеробни кафета, а този лот е един от резултатите. Черешите ферментират цели 96 часа, след което съхнат 30 дни под сенчести мрежи. След изсушаването кафето е опаковано в чували и изпратено в сухата мелница на Дукем Гетачу за обработка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eСортът е 74158 - селекция, представена от Центъра за селскостопански изследвания в Джима, Етиопия, през 1979 г. Той е селектиран от маточни растения в Мету, в зоната Илиубабор, и е избран заради високия си потенциал за добив и устойчивостта си към болестта по плодовете на кафето. Днес е разпространен сред фермите в Бенса, фокусирани върху качеството.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55694044529016,"sku":"TADESSA-YONKA-HALF","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55694044561784,"sku":"TADESSA-YONKA-1","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55694044594552,"sku":"TADESSA-YONKA-5","price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_62ccf35c-6c73-48a4-8e9c-543be95a335f.jpg?v=1791454831","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/%d1%82%d0%b0%d0%b4%d0%b5%d1%81%d0%b0-%d0%b9%d0%be%d0%bd%d0%ba%d0%b0","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}