{"product_id":"san-jose-ocana","title":"San José Ocaña","description":"\u003cp\u003eТози Red Bourbon honey процес идва от Finca San José Ocaña в Сан Хуан Сакатепекес, отглеждан на около 1950–2000 м н.в. под сянката на дървета Inga. Високата надморска височина на фермата и почвите, богати на глина, забавят развитието на черешите, което води до по-плътни зърна и по-ниски добиви.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧерешите се обработват на място в собствената мокра мелница на фермата, което позволява на семейството Санчес да запази контрол от реколтата до сушенето. За този лот кафето се пулпира и суши с част от муцилага непокътнат, следвайки honey процес, който балансира сладостта със структурата. Сушенето се управлява внимателно, за да се избегне прекомерна ферментация, като се запазва чистият профил и се позволява на натуралните захари на Red Bourbon да изпъкнат.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВъпреки че San José Ocaña работи с повече от 50 разновидности на фермата, този лот е запазен отделно като едновидов Red Bourbon, отразявайки фокуса на имота върху сегментацията и проследимостта, а не върху смесването.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229345366392,"sku":"SANJOSE-OCANA-HALF","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229345399160,"sku":"SANJOSE-OCANA-1","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229345464696,"sku":"SANJOSE-OCANA-5","price":133.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55229345497464,"sku":"SANJOSE-OCANA-10","price":261.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55229345530232,"sku":"SANJOSE-OCANA-20","price":515.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55229345563000,"sku":"SANJOSE-OCANA-30","price":762.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_2d9a6f76-78a6-4c62-bd6b-b119c4c644f1.jpg?v=1753872699","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/%d1%81%d0%b0%d0%bd-%d1%85%d0%be%d1%81%d0%b5-%d0%be%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d0%b0","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}