{"product_id":"rogelio-pena-typica-caturra","title":"Рохелио Пена - Типика и Катура","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eИзминаха две години, откакто Khipu набави кафе от Franklin и Finca La Familia. Искаха да го направят отново и миналата година, но не се получи - отчасти заради откровеността на самия Franklin, който не беше доволен от качеството през тази година и препоръча да изчакат. Чакането приключи и кафето най-после е на път: Khipu се надява да надгради тези отношения с това предложение.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRogelio Peña Huaman е производител на кафе от Nazareth de la Cumbre, в района San Jose de Lourdes, провинция San Ignacio, Cajamarca. Той се занимава с отглеждане на кафе цял живот, а през 2020 г., вдъхновени от визията на най-голямото му дете Franklin, двамата заедно основават Finca La Familia. Franklin, агротехник с дългогодишен опит в работата с производители на кафе, искал да обедини собственото си семейство и съседните семейства от Nazareth de la Cumbre, за да обработват и продават кафето си директно. Rogelio трябвало да бъде убеждаван, предвид риска при рекламирането и продажбата на национални и международни купувачи - но с опита на Franklin и няколко братовчеди в следберитбената обработка и задълбочените умения на семейството на Rogelio в отглеждането, Finca La Familia вече обхваща 25 хектара, управлявани от шест семейства, включително семейство Peña Huaman.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eТози лот е смес от Typica и Caturra, обработена с внимание. Черешите се берат селективно, потапят се във вода, за да се проверят за дефекти, а след това се пулпират. След пулпирането се поставят в запечатани торби GrainPro за 48 часа, за да се развият желаните вкусови профили, преди да се сушат в соларни сушилни около 25 дни, докато влажността достигне 10–11%.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55687066517880,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-HALF","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55687066550648,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-1","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55687066583416,"sku":"ROGELIOPENA-TYPICACATURRA-5","price":100.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1_818a7f2d-56fb-4729-81f6-9a7cd3fa60eb.jpg?v=1790848373","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/%d1%80%d0%be%d1%85%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d0%be-%d0%bf%d0%b5%d0%bd%d1%8f-%d1%82%d0%b8%d0%bf%d0%b8%d0%ba%d0%b0-%d0%ba%d0%b0%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b0","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}