{"product_id":"washed-racemosa","title":"Измит Racemosa","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eТова не е арабика. Бъдете с отворен ум.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cem\u003eCoffea racemosa\u003c\/em\u003e е един от малкото над 130 известни вида кафе, които някога са били култивирани, и днес е включен в Червения списък на IUCN за застрашени видове. Нашият партньор е покълнал почти 10 000 разсадници racemosa за осем години – приблизително 90% от всички известни растения racemosa на Земята.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eЧислата обясняват рядкостта. Всяко растение дава около 100 г черешки, което е приблизително 10 г зелено кафе. Докато един хектар арабика може да даде 2 000 кг, racemosa в момента дава под 200 кг. Зърната са много малки (около размера на леща) и преминават през всички процепи, създадени за арабика: беритбата, обработката и печенето трябва да бъдат преосмислени. Периодът на прибиране на реколтата е само шест седмици и попада в дъждовния сезон, което прави сушенето предизвикателство само по себе си.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eЗащо промит?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eТози лот е традиционно промит по дизайн. Вместо да се добавя сложна ферментация, производителят искаше да остави вида да говори сам за себе си. Повечето пиещи, които го опитват, искат да усетят кафето, а не процеса, и това е най-ясният прозорец към това какво всъщност е racemosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eКафе с история – и бъдеще\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eПортугалците са отглеждали racemosa в мащаб в Мозамбик от края на 1800-те, като са изнасяли по-голямата част обратно в Лисабон, където в началото на 1900-те е печелило златни медали за вкус. Днес то е важно по различни причини: естествената му устойчивост на топлина, суша и болести го правят истински кандидат за климатично устойчивите кафета на бъдещето. Бразилия го е кръстосала с арабика през 70-те години, за да създаде „Aramosa“; едва сега, с климатичната криза, селекционерите сериозно разглеждат другите му качества.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eОтглеждано в естествената му среда, растението не се нуждае от химически пестициди или хербициди, а култивирането му подкрепя работни места в селските райони с висока безработица. Закупуването на това кафе директно подкрепя защитата и разширяването на рядък, застрашен вид.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eПрактическите детайли\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eНаличност по поръчка.\u003c\/strong\u003e Държим го на заявка – поръчайте го и ще го доставим с куриер, пристигащ при нас за около 10 дни. Вакуумно опаковано в 1 кг торби, готово за печене.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОграничена наличност:\u003c\/strong\u003e съществуват приблизително общо 80 кг от тази реколта, на нас е отпуснато малко количество за нашите клиенти.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Забележка за печене:\u003c\/strong\u003e Поради много малкия размер на зърната, racemosa може да не се пече добре в машини с перфорирани барабани. Моля, проверете оборудването си преди поръчка.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПомогнете да развием вида:\u003c\/strong\u003e Ако печете това кафе, ще се радваме да чуем вашите наблюдения. Всяка обратна връзка се връща към производителя и помага за развитието на този уникален вид.\u003c\/p\u003e","brand":"Cultivar SA","offers":[{"title":"0.25kg","offer_id":55598189347192,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.2","price":112.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.5kg","offer_id":55598182498680,"sku":"CUL-SOU-WAS-0.5","price":188.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55598182531448,"sku":"CUL-SOU-WAS-1KG","price":350.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55598182564216,"sku":"CUL-SOU-WAS-5KG","price":1692.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Pink_flowers_0e6dd5a6-9e38-4b98-8e6b-5adee6237489.webp?v=1782818799","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%bc%d0%b8%d1%82-racemosa","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}