{"product_id":"duma-kenya-ra","title":"Duma Kenya RA","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDuma се добива основно чрез търга на Nairobi Coffee Exchange, като се разчита на широка мрежа от дребни производители, които отглеждат кафе по склоновете на Mount Kenya и в целия планински масив Aberdare, в Централната провинция на Кения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eТърговската система отлично открива изключителни микропартиди, но за повечето дребни производители тези отличаващи се партиди представляват само малка част от цялата им реколта - и макар че фермерите могат да спечелят повече, продавайки тази част на търга, малкият размер на подобни партиди означава, че те все пак разчитат да продават останалата си реколта на справедливи цени. Duma съществува, за да запълни тази празнина: бленд от ABC фракции по размер, който осигурява постоянен продукт в по-голям обем, като същевременно гарантира добър доход за фермерите от цялата им реколта, а не само от най-добрите им партиди.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eКафето е изцяло промито, отглежда се на височина между 1 600–1 850 м н.в. в богати вулканични песъчливи почви и е съставено от разновидностите Batian, Ruiru 11, SL28 и SL34. След селективно ръчно бране черешките се доставят до централни мокри мелници - познати на местно ниво като „Coffee Factories“ и обикновено управлявани от кооперативи - където се сортират ръчно, за да се отстранят повредените или недозрелите плодове, депулпират се, ферментират в продължение на 12–16 часа и се промиват с прясна вода от високопланински потоци. След това влажният пергамент се суши върху повдигнати легла, като се обръща често за равномерно изсушаване, а работниците го сортират ръчно, за да отстранят повредените зърна. Кафето е класифицирано като ABC, има оценка 80+ по SCA и е сертифицирано от Rainforest Alliance.\u003c\/p\u003e","brand":"Sucafina","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55672563564920,"sku":"DUMA-KENYA-RA-HALF","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55672563597688,"sku":"DUMA-KENYA-RA-1","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55672563630456,"sku":"DUMA-KENYA-RA-5","price":80.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_1359.jpg?v=1790077942","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/%d0%b4%d1%83%d0%bc%d0%b0-%d0%ba%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d1%80%d0%b0","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}