{"product_id":"niguse-nare-anaerobic-fermentation","title":"Анаеробна ферментация Niguse Nare","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNiguse Nare е производител на кафе от второ поколение от Мураго, в Бенса, Сидамa, и кафето е част от семейството му от много години. Той наследява от родителите си ферма от 8,5 хектара и продължава да я развива, като междувременно придобива още земя. Фермите му се намират на височина между 1 950 и 2 400 м н.в. и той отглежда кафе по традиционния градински начин, заедно с енсет, авокадо и други овошки, като оставя полуобрасли с гора участъци около дърветата. Така се създава разнообразна, натурална среда за отглеждане на кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eСортът тук е 74158 - една от подобрените селекции, създадени от Центъра за селскостопански изследвания в Джима, една от федералните изследователски институции на Етиопия. Одобрен е за разпространение през 1979 г. и произлиза от селекциите Metu Bishari, взети от майчини растения в района Мету, зона Илибабор, след което е размножен заради високия си потенциал за добив и устойчивостта си към болестта на кафените плодове. Niguse го отглежда заедно с 74110 - двата са местно препоръчани сорта, добре подходящи за района му.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eТой обработва този лот чрез анаеробна ферментация, като запечатва кафените плодове в бъчви за 56 часа, преди да ги разстеле върху повдигнати сушилни легла на открито слънце за 20 до 25 дни. След като изсъхне, кафето се пакетира и изпраща в суха мелница Eset в Алем Гена за премахване на обвивката и сортиране.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55692967969144,"sku":"NIGUSE-NARE-HALF","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55692968001912,"sku":"NIGUSE-NARE-1","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55692968034680,"sku":"NIGUSE-NARE-5","price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_715c3e8b-682c-4000-afdd-27130d62dc95.jpg?v=1791375145","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/products\/%d0%b0%d0%bd%d0%b0%d0%b5%d1%80%d0%be%d0%b1%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d0%b5%d1%80%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d1%82%d0%b0%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d1%83%d1%81%d0%b5-nare","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}