{"title":"Зелено кафе за cold brew","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCold brew разкрива различна страна на кафето – по-мека, сладка и често изненадващо комплексна. Тези зелени кафета са подбрани заради начина, по който се държат при продължителна студена екстракция. Очаквайте натурални лотове с изразени горски плодове, honey обработки с шоколадов характер и плодови експериментални стилове, които се открояват дори без висока температура. Кафетата от Руанда и Кения често се представят особено добре, но cold brew е толерантен метод с достатъчно пространство за експерименти.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"uganda-african-moon-coffee","title":"Африканска луна","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\" class=\"\"\u003eЗабележителен DRUGAR (сушена уганска Arabica) от планините Рвендзори, където традицията на естествено обработено кафе подкрепя поколения местни семейства. African Moon, направено от сортовете SL14 и SL28, въплъщава богатото наследство на региона, предлагайки вкус, който е толкова жив, колкото и общността, която подкрепя.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003eAfrican Moon е изключително сладко и сочно, с ярки вкусове на череша и дълбок, тъмен шоколадов завършек. Идеален избор за еспресо или като изтъкнато кафе с един произход. Освен приятния си вкусов профил, всяка глътка кафе Moon допринася за препитанието на семействата от Рвендзори, запазвайки тяхното майсторство и култура.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828671762808,"sku":"AFRICANMOON_N_HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":47322085622059,"sku":"AFRICANMOON_N_1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":45227780800811,"sku":"AFRICANMOON_N_5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":45227780833579,"sku":"AFRICANMOON_N_10","price":143.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":45227780899115,"sku":"AFRICANMOON_N_20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":45227783422251,"sku":"AFRICANMOON_N_30","price":403.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/DSC0277.jpg?v=1683726766"},{"product_id":"guatemala-el-socorro-pacamara","title":"El Socorro - натурален Pacamara","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eОтгледано на висока надморска височина от 1850 м н.в. и естествено обработено, това кафе изобилства с живи нотки на \u003cstrong\u003eнектарина, мед и пъпеш\u003c\/strong\u003e. Богатият и сложен профил, съчетан с чисто, чайно тяло и свеж завършек, предлага на пекарите перфектен баланс между сладост и киселинност. Реколтирано през май 2024 г., тази голямоекранна Arabica е мечта за работа, осигурявайки гъвкавост при различни профили на изпичане, за да изведе наяве нюансираните ѝ вкусове. Перфектно за тези, които искат да създадат незабравима чаша.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54931701891448,"sku":"ELSOC_NAT_HALF","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49599014666539,"sku":"ELSOC_NAT_1","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49599014699307,"sku":"ELSOC_NAT_5","price":126.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49599014732075,"sku":"ELSOC_NAT_10","price":247.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49599014797611,"sku":"ELSOC_NAT_20","price":488.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49599014830379,"sku":"ELSOC_NAT_30","price":722.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/El_Socorro_drying_cherries.jpg?v=1743684684"},{"product_id":"guatemala-santa-ana-catuai-24","title":"Santa Ana - Catuai анаеробно измит [24]","description":"\u003cp\u003eИзпитайте смелите и живи вкусове на \u003cstrong\u003eSanta Ana - Catuai Анаеробен Промит\u003c\/strong\u003e, отгледани по зелените склонове между вулканите Текуамбуро и Пакаја в Гватемала. Този уникален анаеробен промит процес разкрива вълнуващ и интересен вкусов профил с нотки на ром, личи и манго. Отгледано на височини от 1 599 до 1 814 метра, това кафе Red Catuai предлага изключително ярка, тропическа чаша, която ще завладее небцето ви.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСъздадено от Фернандо Диас във прочутата ферма Santa Ana, това кафе отразява отдадеността на фермата към качеството и богатото разнообразие на терруара в региона.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54828706726264,"sku":"SANTA_ANA_W_HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49679621652779,"sku":"SANTA_ANA_W_1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":54828706759032,"sku":"SANTA_ANA_W_2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49679621685547,"sku":"SANTA_ANA_W_5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49679621718315,"sku":"SANTA_ANA_W_10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49679621783851,"sku":"SANTA_ANA_W_20","price":349.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49679621816619,"sku":"SANTA_ANA_W_30","price":515.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Santa_Ana_and_Amatillo.jpg?v=1743680944"},{"product_id":"guatemala-carmen-h3-natural-coffee","title":"Carmen - H3 [24]","description":"\u003cp\u003eПоглезете се с богатата, кремообразна текстура на \u003cstrong\u003eCarmen - H3\u003c\/strong\u003e, кафе с натурален процес, отглеждано на височини от 1 800 до 2 100 метра в прочутата долина Acatenango в Гватемала. Това кафе със средно тяло предлага приятни нотки на череша, бадеми и шоколад, с текстура, напомняща разтопен шоколад, доставяйки гладка и удовлетворяваща чаша.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроизведено от историческата Finca El Carmen, ферма, известна с поколенията си отдаденост към съвършенството, това кафе представлява перфектен баланс между традиция и иновация.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54829801701752,"sku":"CARMEN_H3_HALF","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":49680168780075,"sku":"CARMEN_H3_1","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54829801734520,"sku":"CARMEN_H3_2","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":49680168812843,"sku":"CARMEN_H3_5","price":95.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":49680168845611,"sku":"CARMEN_H3_10","price":188.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":49680168911147,"sku":"CARMEN_H3_20","price":370.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":49680168976683,"sku":"CARMEN_H3_30","price":546.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Carmen_coffee_plant.jpg?v=1743685306"},{"product_id":"peru-rogelio-pena-huaman-family-lot","title":"Rogelio Pena Huaman - Семейна ферма","description":"\u003cp\u003eОт плодородните височини на Finca La Familia идва кафе, родено от страст и сътрудничество. Селективно брани на върха на зрелостта, черешите преминават през прецизен процес: плаващи във вода за отстраняване на дефекти, след това обелени и запечатани за 48-часова ферментация. Тази стъпка усилва натуралната комплексност на кафето, отключвайки свежестта на зелена ябълка и богата карамелена сладост. Слънчевото сушене в продължение на 25 дни завършва пътешествието, задълбочавайки профила с меки нотки на тъмен шоколад.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Familia е повече от просто кафе ферма – тя представлява ангажимент към устойчиво, органично земеделие. Като се грижат за здравето на почвата и околната среда, те създават не само изключително кафе, но и наследство на екологично отговорно отглеждане. Водена от Франклин и екип от млади мечтатели, фермата непрекъснато иновира, стремейки се да представи кафето си на световната сцена, като същевременно подобрява бъдещето на своите семейства.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсяка глътка кафе Finca La Familia разказва история за отдаденост и майсторство. Това кафе предлага уникално балансирано и запомнящо се изживяване – перфектно за тези, които ценят изключително качество и връзка с хората зад чашата.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54833245356408,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54833245389176,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":54833245454712,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54833245487480,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-10","price":137.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54833245520248,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-20","price":270.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54833245553016,"sku":"ROGELIOPENAHUAMAN-30","price":400.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/unnamed-1.jpg?v=1732461839"},{"product_id":"best-green-coffee-kedamesa-abarago","title":"Kedamesa - Negash Abarago","description":"\u003cp\u003eТова изключително кафе е създадено от фермер от второ поколение, Negash Abarago, на семейната му ферма в село Kedamesa. Negash е прекарал повече от десетилетие в усъвършенстване на изкуството на кафеопроизводството, умение, наследено от родителите му. Освен отглеждането на банани, авокадо и фалшиви банани за изхранване на семейството си, кафето служи като жизненоважен източник на доходи — истинска любовна работа за Negash и семейството му.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТова \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74110 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74110\u003c\/a\u003e и \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/jarc-varietals\" title=\"74112 Explanation | Glossary Definition\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e74112\u003c\/a\u003e сортовите череши бяха ръчно набрани, сортирани и обработени по традиционен промит метод. След като бяха обелени и накиснати през нощта, зърната бяха отново измити на следващата сутрин, преди да бъдат изсушени на повдигнати африкански легла. През целия период на сушене от 10–12 дни се обръщаше специално внимание да се предпази кафето от дъжд и силна слънчева светлина, осигурявайки оптимално развитие на вкуса.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРезултатът е жив и сочен кафен аромат с ярки нотки на портокалова кора и сладостта на узряла слива. Нежни намеци на черен чай придават изисканост на структурата, докато деликатните бадемови оттенъци добавят топлина и дълбочина. Това чисто и балансирано кафе е свидетелство за отдадеността на Negash Abarago и богатите традиции на етиопското кафеопроизводство.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54830366065016,"sku":"KEDAMESA-WASHED-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54830366097784,"sku":"KEDAMESA-WASHED-2","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54830376649080,"sku":"KEDAMESA-WASHED-1","price":38.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54830366130552,"sku":"KEDAMESA-WASHED-5","price":91.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54830366163320,"sku":"KEDAMESA-WASHED-10","price":179.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54830366196088,"sku":"KEDAMESA-WASHED-20","price":352.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54830366228856,"sku":"KEDAMESA-WASHED-30","price":519.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Kedamesa_raised_beds.jpg?v=1743872102"},{"product_id":"indonesia-sumatra-alko-honey-coffee","title":"Honey процес Alko Суматра","description":"\u003cp\u003eТова кафе от кооператива ALKO в Суматра е истинско отражение както на иновативната обработка, така и на устойчивите земеделски практики. Кооперативът, който подкрепя над 400 фермери в региона Керинчи, използва медения метод за обработка на зърната. След ферментация на обелените червени череши до 30 часа без измиване, зърната запазват своята муцилажа, което придава деликатна сладост на слива в чашата. След това черешите се сушат 15-20 дни, за да се постигне перфектното съдържание на влага, което усилва натуралните вкусове на кафето.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРезултатът е кафе с богато, гладко тяло и живописна киселинност. Докато отпивате, в аромата се появяват нотки на тъмен шоколад и мармалад, а леко балсамово докосване добавя дълбочина. Медената обработка извежда средно ниво на сладост, балансирайки киселите плодови вкусове и оставяйки чист, дълготраен послевкус. Кооперативът ALKO, воден от жени, съчетава традиционни методи с модерна технология, създавайки кафе, което не само подкрепя местните поминъци, но и представя сложен, добре балансиран профил, който се развива с всяка глътка.\u003c\/p\u003e","brand":"Kindred Forest","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54859046977912,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54859047010680,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54859047043448,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-2","price":39.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54859047076216,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-5","price":94.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54859047108984,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-10","price":185.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54859047141752,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-20","price":365.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54859047174520,"sku":"HONEY-ALKOSUMATRA-30","price":539.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/ALKO_Bagging_Coffee.jpg?v=1744198588"},{"product_id":"chocoloco-colombia-coffee","title":"Chocoloco","description":"\u003cp\u003eОсновната цел на различните блендове, произведени в Cata Export, е да популяризират кафето на малки производители, които по различни причини все още не са получили подкрепа за пазаруване на своето кафе. Този натурален процес Caturra от Huila, Колумбия, е резултат от тази мисия, обединявайки производители от Толима, за да създадат чист, изразителен лот.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКафето преминава анаеробна ферментация в пластмасови резервоари за 70–80 часа, преди да бъде промито и изсушено на слънце до 10 дни. Резултатът е ярка, балансирана чаша с оценка 86.25, подходяща както за еспресо, така и за филтърно приготвяне.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54981075927416,"sku":"CHOCOLOCO-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54981075960184,"sku":"CHOCOLOCO-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54981075992952,"sku":"CHOCOLOCO-2","price":34.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54981076025720,"sku":"CHOCOLOCO-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54981076058488,"sku":"CHOCOLOCO-10","price":162.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54981076091256,"sku":"CHOCOLOCO-20","price":320.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54981076124024,"sku":"CHOCOLOCO-30","price":472.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PHOTO-2019-08-26-12-50-42.jpg?v=1742295101"},{"product_id":"jorge-mira-colombia-coffee","title":"Хорхе Мира - Колумбия","description":"\u003cp\u003eПрецизността е в основата на обработката на това кафе. Черешите се берат в пика на зрелостта, плават се, за да се отстранят дефектите, и се окисляват в съдове за храни в продължение на 24 часа, преди да бъдат обелени на сухо. Втори етап на окисляване помага за разграждането на слузестия слой, преди зърната да преминат през термичен шоков разтвор при 45°C. Ферментацията продължава 96 часа с внимателно подбрана мая, което засилва дълбочината и сложността на вкуса. Финално студено измиване при 5°C заключва ароматите преди 76 часа контролирано сушене. След стабилизацията кафето е готово да блести.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗад всичко това стои Хорхе, инженер по горско стопанство, който е изградил El Jaragual с мисъл за устойчивостта. Кафето расте на сянка под бананови растения до борова плантация, създавайки идеални условия за сортове като Castillo, Colombia, Pink Bourbon и Gesha. С нови попълнения като Typica Mejorado и Sidra в бъдеще, неговият подход съчетава внимателно отглеждане с прогресивна визия за качество и устойчивост.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54988577866104,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54988577898872,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54988577931640,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54988577964408,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54988577997176,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54988578029944,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54988578062712,"sku":"JORGEMIRA-COLOMBIA-30","price":404.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/3486ce00-bd49-48a0-981a-0a1641167932.jpg?v=1742812644"},{"product_id":"pinhal-blend-brazil-green-coffee","title":"Pinhal Blend","description":"\u003cp\u003eПредставяме ви Pinhal Blend, почит към богатото кафеено наследство на Espirito Santo do Pinhal (съкратено Pinhal), малък град в щата Сао Пауло, точно на границата с Минас Жерайс. Целият регион процъфтява благодарение на кафеените дейности, като повечето ферми са малки до средни по размер, много от които се управляват от италиански имигрантски семейства. Поради стръмния релеф, кафето понякога все още се бере на ръка, а високата надморска височина на региона придава на кафето неговия отличителен вкус.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eАрмандо Коста, бащата на Бруна, е израснал в Pinhal и управлява износния офис на Costa Café там вече почти 40 години. Тези дълбоки връзки с местните фермери са вдъхновили този бленд, създаден да представи автентичните вкусове от планинските ферми на Pinhal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ наши дни регионът се развива като национална туристическа дестинация с красивите си винарни, ресторанти, които залагат на местната кухня, и най-важното – с изключителното си кафе. Това наистина е специално, все още неизследвано място, на което имаме късмет да бъдем част.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossa","offers":[{"title":"5kg","offer_id":54994165039480,"sku":"PINHALBLEND-5","price":54.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54994165072248,"sku":"PINHALBLEND-10","price":108.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54994165105016,"sku":"PINHALBLEND-20","price":209.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54994165137784,"sku":"PINHALBLEND-30","price":319.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/pinhal_blend_scenery.jpg?v=1743686995"},{"product_id":"makicuna-blend-ecuador","title":"Makicuna Blend","description":"\u003cp\u003eТози лот събира кафе от двете основни региона за отглеждане в Еквадор – Loja и Pichincha. Съставен е от 12 лота - 9 промити, 2 медени и 1 с натурален процес - създаден е от излишно кафе с износно качество, което не се побираше в кутии от 30 кг. Качеството беше твърде добро, за да се пропусне, затова беше изпратено до Великобритания, предлагайки рядка възможност да опитате разнообразието на Еквадор в една смес.\u003c\/p\u003e","brand":"Makicuna","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":54998751838584,"sku":"MAKICUNA-BLEND-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54998751871352,"sku":"MAKICUNA-BLEND-1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":54998751904120,"sku":"MAKICUNA-BLEND-2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":54998751936888,"sku":"MAKICUNA-BLEND-5","price":70.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":54998751969656,"sku":"MAKICUNA-BLEND-10","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":54998752002424,"sku":"MAKICUNA-BLEND-20","price":274.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":54998752035192,"sku":"MAKICUNA-BLEND-30","price":405.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/IMG_7595.jpg?v=1743429049"},{"product_id":"best-african-coffee-beans-musaza-11","title":"Musaza Lot 11","description":"\u003cp\u003eТова кафе идва от Rwamatamu, семейна ферма и кооператив в Западната провинция на Руанда. Те работят в тясно сътрудничество с Omwani, нашия партньор по снабдяване, за да произвеждат партиди като тази – чисти, сладки и пълни с характер.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСлед беритбата, черешите се сортират ръчно и се сушат на повдигнати платформи в пералната станция на Omwani. Сушенето отнема 25–35 дни, в зависимост от времето, като при силно слънце се използват сенчести мрежи, а през нощта или при дъжд – пластмасови покривала. Това е бавна и внимателна работа, която запазва качеството на чашата и хората зад нея.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRwamatamu поставя общността в центъра на всичко, което правят. Те управляват собствена ферма, купуват от близки производители и се фокусират върху създаването на стабилни, дългосрочни възможности – особено за жените, които съставляват по-голямата част от техния екип.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008531906936,"sku":"MUSAZA-LOT11-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008531939704,"sku":"MUSAZA-LOT11-1","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":55008531972472,"sku":"MUSAZA-LOT11-2","price":37.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008532005240,"sku":"MUSAZA-LOT11-5","price":90.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008532038008,"sku":"MUSAZA-LOT11-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008532070776,"sku":"MUSAZA-LOT11-20","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008532103544,"sku":"MUSAZA-LOT11-30","price":514.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Rwamatamu_-_Sorting_Cherries.jpg?v=1744036354"},{"product_id":"rwanda-musaza-lot1","title":"Musaza Lot 1","description":"\u003cp\u003eВ Rwamatamu качеството започва с внимателен подбор. Черешите се сортират ръчно на промивната станция, за да се отстранят недозрелите и дефектните, след което се пулпират на малки партиди, като оборудването се измива между всяка категория, за да се запазят лотовете чисти и различни. След контролирана ферментация от 8 до 12 часа, кафето се промива напълно и се суши бавно на повдигнати легла до 25 дни.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсеки етап е проектиран да запази яснота и да покаже влиянието на надморската височина и терруара. Резултатът е чаша с структура и дълбочина – ярка, чиста и балансирана – оформена от методичната обработка и стабилния, хладен климат на Западната провинция на Руанда.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТози лот Red Bourbon се отглежда между 1600 и 2000 метра на вулканичните почви около езерото Киву, където смес от череши от имот и малки производители на Rwamatamu се събират, за да произведат кафета с прецизност и цел.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55008523813240,"sku":"MUSAZA-LOT1-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55008523846008,"sku":"MUSAZA-LOT1-1","price":26.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55008523911544,"sku":"MUSAZA-LOT1-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55008523944312,"sku":"MUSAZA-LOT1-10","price":149.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55008523977080,"sku":"MUSAZA-LOT1-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55008524009848,"sku":"MUSAZA-LOT1-30","price":435.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Musaza_Lot_1_Processing_Cherries.jpg?v=1744101889"},{"product_id":"african-green-coffee-beans-midnight-flyer","title":"Midnight Flyer","description":"\u003cp\u003eMidnight Flyer е напълно промит кафе от планините Рвендзори, отглеждано от 300-500 дребни фермери на височини между 1400 и 2000 м. Обработено от Agri Evolve, това кафе отразява ангажимента на компанията към качество и устойчивост. С внимателно отношение към всеки детайл на всеки етап, то предлага чиста и структурирана чаша. Фокусът на Agri Evolve върху справедливото ценообразуване и дългосрочните партньорства е помогнал за повишаване на качеството на кафето в региона, носейки както икономическа стабилност, така и по-висококачествен продукт за фермерите от Рвендзори.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55007231312248,"sku":"MIDNIGHT_FW_HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55007231345016,"sku":"MIDNIGHT_FW_1","price":21.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55007231377784,"sku":"MIDNIGHT_FW_2","price":29.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55007231410552,"sku":"MIDNIGHT_FW_5","price":69.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55007231443320,"sku":"MIDNIGHT_FW_10","price":136.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55007231476088,"sku":"MIDNIGHT_FW_20","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55007231508856,"sku":"MIDNIGHT_FW_30","price":396.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Midnight_Flyer_Harvesting_Cherries.jpg?v=1744107630"},{"product_id":"calherro-72h-yeast-coffee","title":"Calherro 72h ферментация с мая","description":"\u003cp\u003eТози лот Mundo Novo от Mio показва как чистата, контролирана обработка може да изведе най-доброто от класическите бразилски сортове. Зрелите череши са ферментирали в затворени резервоари в продължение на 72 часа, използвайки Saccharomyces cerevisiae като стартерна мая. Добавени са глюкоза и фруктоза, за да се насочи ферментацията и да се отключи пълният вкусов потенциал на кафето.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроцесът се е провел в специално построената мокра мелница на Mio, с прецизен контрол на температурата и нивата на кислород през цялото време. След ферментацията черешите са изсушени с помощта на комбинация от повдигнати легла, бетонни площадки и сушилни с въртящ се въздух на околната среда. Финалното сортиране включва разделяне по плътност, сортиране по размер и оптично-електронно цветно сортиране, за да се гарантират резултати от най-висок клас.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207179420024,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-HALF","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207179452792,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-1","price":40.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207179518328,"sku":"CALHERRO-72HFERMENTATION-5","price":145.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/AssporlJ.jpg?v=1746717003"},{"product_id":"rocala-carbonic-maceration-coffee","title":"Rocala карбонична мацерация","description":"\u003cp\u003eТози изключителен лот от Mio използва 77% презрели череши - събрани точно когато започват да изсъхват на дървото - което ги прави идеални за сложни ферментации. Черешите преминават през 120-часова \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/carbonic-maceration#6295683b68aa4f77b5d4f6e5dd398a3c\" target=\"_blank\" title=\"Какво е карбонична мацерация?\" rel=\"noopener\"\u003eкарбонична мацерация\u003c\/a\u003e в затворен биореактор от неръждаема стомана, поддържан при 38°C. Кислородът се изтласква от резервоара, за да се създаде напълно анаеробна среда, което насърчава по-бавна и по-контролирана ферментация.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗа разлика от много производители, които разчитат на търговски дрожди, Mio залага на собствената микробиома на кафето. Това запазва целостта на терруара на фермата, като същевременно отключва ярки плодови нотки, кремообразна текстура и дълъг, чист послевкус.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСлед като ферментацията приключи, черешите се сушат с помощта на комбинацията от повдигнати легла, сушилни с въртящ се въздух и бетонни площадки на Mio. След това кафето се сортира по плътност, размер и цвят с помощта на оптично-електронни системи и осцилиращи екрани, гарантирайки, че само най-добрите зърна преминават.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТова е силно контролиран процес, подкрепен от пълната технология за проследимост на Mio - и това личи в чашата.\u003c\/p\u003e","brand":"Mio","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55207250329976,"sku":"ROCALA-CM-HALF","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55207250362744,"sku":"ROCALA-CM-1","price":28.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55207250428280,"sku":"ROCALA-CM-5","price":130.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_5e5e2b25-2e6b-4368-8451-26d4aa4464e0.jpg?v=1746716729"},{"product_id":"costa-rica-aguilera-milenio-coffee","title":"Hermanos Aguileras White Honey Milenio","description":"\u003cp\u003eТози бял мед Milenio идва от Finca Edgar, една от няколкото ферми, управлявани от братята Aguilera в Западната долина на Коста Рика. Дванадесетте братя и сестри зад Aguilera Coffee Traders са прекарали десетилетия в усъвършенстване на подхода си към качеството и сега са известни в целия регион със своите последователни, награждавани кафета. Техният фокус върху избора на сортове и прецизната обработка ги е направил постоянен участник в Costa Rica Cup of Excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilenio е хибрид между Sarchimor и Sudan Rume – сорт, създаден за устойчивост, но способен на отлично качество при подходящи условия. В този бял мед лот той показва жив профил с добра структура, дълъг послевкус и закръглена сладост. Очаквайте нотки на захарна тръстика и панела, мек шоколад и мед, както и микс от печени ядки – бадем, орех и фъстък – носени от чиста, балансирана чаша.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguilera","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55140900667768,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55140900700536,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"2kg","offer_id":55140900733304,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55140900766072,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":61.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55140900798840,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":120.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55140900831608,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55140900864376,"sku":"AGUILERA-WHITEHONEYMILENIO-HALF","price":348.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Hermanos_Aguileras_White_Honey_Milenio_picking_cherries.jpg?v=1747995524"},{"product_id":"bolivia-elvis-choquehuanca-caturra","title":"Elvis Choquehuanca Измит Caturra","description":"\u003cp\u003eТози промит Caturra идва от Елвис Чокехуанка, малък фермер близо до Копакабана в провинция Каранави, Боливия. От 2015 г. Елвис е част от проекта Sol de la Mañana – дългосрочна инициатива, водена от семейството Родригес, която подкрепя производителите в подобряването както на качеството, така и на добива чрез практическо обучение и агрономическа помощ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСлед прибиране на реколтата, черешите на Елвис се доставят до централната мокра мелница на семейството Родригес. Там преминават през пълно плаващо сортиране, последвано от депулпиране и ферментация в неръждаеми резервоари за до 48 часа. След ферментацията кафето се измива и се суши внимателно в механични сушилни около 100 часа при контролирани ниски температури. Последната стъпка е сухата мелница, сортирането и класирането в сухата мелница на Родригес в Каранави.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТази организация позволява пълна проследимост и контрол на качеството от фермата до износа, като всеки етап е внимателно управляван, за да се изведе най-доброто от кафето. Това е модел, който е помогнал за трансформацията на малките производители в региона – и този лот е ясен пример за резултатите.\u003c\/p\u003e","brand":"Conscious with Coffee","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55149983990136,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55149984022904,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55149984088440,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-5","price":93.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55149984121208,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-10","price":178.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55149984153976,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-20","price":343.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55149984186744,"sku":"ELVIS-CHOQUEHUANCA-30","price":503.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Elvis_Choquehuanca_sorting_cherries.jpg?v=1748594300"},{"product_id":"african-coffee-beans-kirunga-lot14","title":"Kirunga Лот 14","description":"\u003cp\u003eОтгледан по склоновете над езерото Киву, този натурален лот идва от Rwamatamu Coffee, семейна фирма в района на Нямашеке, Руанда. Основана от Мукантваза Летиция и Рутаганда Гастон през 2015 г., Rwamatamu работи както със собствената си 20-хектарова ферма, така и с мрежа от местни кооперативи и малки производители, повечето от които са жени. Заедно те произвеждат кафе, което съчетава качество, проследимост и ясен социален ефект.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЧерешите за този лот бяха доставени до преработвателната станция на Rwamatamu, сортирани за отстраняване на дефекти или недозрели плодове, след което бавно изсушени на повдигнати легла в продължение на 25 до 35 дни. Сенчести мрежи и пластмасови покривала защитават кафето през целия процес, осигурявайки стабилно сушене до достигане на целевата влажност от 11%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ чашата това е изключителен натурален процес – сочен и структуриран, с плодова острота, кремообразно усещане в устата и добра дълбочина. Ноти на сладко какаово прахче остават върху чисто, богато послевкусие.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55195599110520,"sku":"KIRUNGA-LOT14-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55195599143288,"sku":"KIRUNGA-LOT14-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55195599208824,"sku":"KIRUNGA-LOT14-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55195599241592,"sku":"KIRUNGA-LOT14-10","price":176.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55195599274360,"sku":"KIRUNGA-LOT14-20","price":339.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55195599307128,"sku":"KIRUNGA-LOT14-30","price":498.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_b314538b-9db0-4470-b730-90bef80957bd.jpg?v=1751973602"},{"product_id":"colombia-huila-regional-washed-blend","title":"Регионален Huila","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"633\"\u003eТова кафе е резултат от отдадеността и майсторството на дребни фермери, които се грижат за семейни парцели и извършват цялата обработка на място, използвайки традиционни, изпитани във времето методи. Фермерите практикуват селективна реколта, като берат само най-зрелите череши, за да осигурят висококачествен краен продукт. Черешите се обелват в същия ден на беритбата, за да се премахне кожицата и пулпата, запазвайки деликатните аромати вътре. След обелването кафето преминава през ферментация в резервоари за 12 до 36 часа, което разгражда \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/mucilage#8c8d233852b94ac38be28244b73f5bd6\" target=\"_blank\" title=\"What is mucilage?\" rel=\"noopener\"\u003eмуцилажа\u003c\/a\u003e, подобрявайки вкусовия профил.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eСлед ферментацията зърната се промиват с чиста вода, за да се отстрани останалият муцилаж, оставяйки по-чисто кафе. Последната стъпка включва сушене на зърната върху \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/raised-beds#5b237e0289b44814996afe0c305925e2\" target=\"_blank\" title=\"What are raised beds?\" rel=\"noopener\"\u003eповдигнати платформи или дворове\u003c\/a\u003e, докато достигнат идеално ниво на влажност от 10-11%, осигурявайки постоянство и качество. Този внимателен, ръчен подход на дребните фермери изважда наяве натуралните, живи вкусове на кафето, което води до чаша, богата и пълна с характер, с ясно изразен уникален терруар на региона.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55218699698552,"sku":"REGIONAL-HUILA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55218699731320,"sku":"REGIONAL-HUILA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55218699796856,"sku":"REGIONAL-HUILA-5","price":83.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55218699829624,"sku":"REGIONAL-HUILA-10","price":158.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55218699862392,"sku":"REGIONAL-HUILA-20","price":304.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55218699895160,"sku":"REGIONAL-HUILA-30","price":447.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_cbbbee08-e534-45c5-84e0-0fbe450d7e63.jpg?v=1753700371"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Измит","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eТози промит лот идва от Hunbatz, колекция от малки производители, които обработват склоновете на Куилко в Хуехуетенанго. Височината и микроклиматът тук позволяват бавно зреене на черешите, което дава кафе с яснота, сладост и баланс. След внимателен ръчен подбор, черешите се обезкостяват, ферментират и напълно промиват, преди да бъдат изсушени на дворове и повдигнати легла – традиционен процес, който подчертава чистата структура на кафетата от този регион.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz носи името си от един от двамата братя в маийската съзидателна история Popol Vuh, които са превърнати в маймуни и стават покровители на изкуството и музиката. Всяка продадена торба също така засажда дърво от името на пекаря, който я купува, свързвайки това кафе както с културното наследство, така и с екологичната регенерация.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55229372694904,"sku":"HUNBATZ-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"colombia-las-flores-pink-bourbon-decaf","title":"Las Flores Розов Bourbon Безкофеинов","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eОтгледан на 1 750 метра в Питалито, Уила, този \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/pink-bourbon\" target=\"_blank\" title=\"Какво е pink bourbon?\" rel=\"noopener\"\u003ePink Bourbon\u003c\/a\u003e безкофеинов кафе идва от Finca Las Flores, където братята Йохан и Диего Вергара надграждат над повече от 30 години семейно кафеопитване. Техният фокус върху експериментирането и прецизната обработка личи тук. След селективна реколта, черешите преминават през етапни анаеробни ферментации, окисление и кратък \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Какво е обработка с термичен шок?\" rel=\"noopener\"\u003eтермичен шок\u003c\/a\u003e, за да се подобри вкусът, преди да бъдат изсушени и обезкофеинирани от Descafecol. Резултатът е комплексна, ароматна чаша с нотки на карамфил, розов пипер, джинджифил и рози – демонстрация на ангажимента на фермата към качеството, без кофеин.\u003c\/p\u003e","brand":"Cata","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55248164716920,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-HALF","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55248164749688,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-1","price":33.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55248164815224,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-5","price":152.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55248164847992,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-10","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55248164880760,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-20","price":570.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55248164913528,"sku":"LAS-FLORES-DECAF-30","price":837.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-6_219e60e2-68a0-440f-9a6a-5cb854cd33ca.jpg?v=1755273892"},{"product_id":"african-coffee-beans-priory-farm","title":"Priory Farm AA","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"570\"\u003eТози промит лот е произведен от Great Rift Coffee в окръг Нанди, Кения, където компанията изгражда име за Северния Рифт от 2019 г. Освен че отглежда собствени ферми, Great Rift работи ръка за ръка с местни дребни производители, като осигурява разсад, обучение и финансова подкрепа, както и финансира стипендии за училища и проекти за чиста вода. Техният вертикално интегриран модел означава, че всеки етап, от селекцията на черешите до износа, се управлява стриктно, за да се запази качеството.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"572\" data-end=\"1052\"\u003eЧерешите за този лот бяха ръчно брани, сортирани и плаваха преди пулпиране и промиване. Сушенето започна с кратък период на маси за сушене на кората, преди да премине към повдигнати африкански легла, където пергаментът беше внимателно обръщан и покриван, за да се осигури бавен, равномерен процес в продължение на 10–14 дни. След мелене, сортиране и ръчно подбиране, кафето предлага чаша с вкус на кафява захар, дълбочина на стафиди и горски плодове и леко кола-подобно послевкусие, всичко това обвито в кръгъл, структуриран баланс.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55252541178232,"sku":"PRIORY-FARM-AA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55252541211000,"sku":"PRIORY-FARM-AA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55252541276536,"sku":"PRIORY-FARM-AA-5","price":82.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55252541309304,"sku":"PRIORY-FARM-AA-10","price":156.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55252541342072,"sku":"PRIORY-FARM-AA-20","price":298.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55252541374840,"sku":"PRIORY-FARM-AA-30","price":439.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_5025a731-8d5c-42ed-b6ed-a619a53e4bf0.jpg?v=1755687413"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eТози лот от Kitale е ярък, сладък и пълен с характер. Бележки на къпина и шипка преминават през чашата, носени от сочна текстура и многопластова сладост, която го прави трудно за оставяне. Това е кафе, което улавя жизнеността на западна Кения и показва колко голямо разнообразие съществува извън добре познатите централни региони на страната.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eПроизводителят е Lot 20 Coffee, основан през 2019 г. от Сидни Кибет. От малък старт, той се е разраснал в мрежа от фермери в пет окръга, всички свързани с фокус върху качеството, прозрачността и общността. Фермерите получават премиални цени предварително, получават разсад и агрономическа подкрепа и са насърчавани да предават знания на по-младите поколения. Като държи преработката близо до мястото, където се отглеждат черешите, и стойността в рамките на селскостопанските общности, Lot 20 е създал условия за отличителни лотове като този от Kitale да изпъкнат на световната сцена.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"},{"product_id":"kwezi-natural-uganda-coffee","title":"Kwezi Natural - Drugar Premium","description":"\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"949\"\u003eТова кафе, обработено по естествен път, идва от региона Рвендзори в Уганда и се изнася от Kwezi Coffee, компания, ръководена от сестрите Барбара Мугени и Памела Кампире. Като професионалисти от второ поколение в кафето, те са израснали, учейки се от семейната ферма на родителите си – където баща им подкрепяше жените като равноправни участници в решенията, а майка им управляваше всичко от засаждането до грижата след прибиране на реколтата. Това наследство оформя тяхната работа и днес, като Kwezi Coffee е посветена на създаването на възможности за жените в сектора на кафето в Уганда. В чашата очаквайте жив плодов вкус с типичната дълбочина на Рвендзори, съчетан с грижата и отдадеността на женски ръководена верига на доставки.\u003c\/p\u003e","brand":"Kwezi","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55258032800120,"sku":"KWEZI-NATURAL-HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55258032832888,"sku":"KWEZI-NATURAL-1","price":15.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55258032865656,"sku":"KWEZI-NATURAL-5","price":71.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55258032898424,"sku":"KWEZI-NATURAL-10","price":135.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55258032931192,"sku":"KWEZI-NATURAL-20","price":258.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55258032963960,"sku":"KWEZI-NATURAL-30","price":379.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-4_85ccc020-d7f1-40e5-9a03-e8dd31a3eb89.jpg?v=1755875976"},{"product_id":"plan-libertad-maragogype","title":"Plan Libertad Maragogype","description":"\u003cp\u003eВ отдалечените планини над общността План Либертад, Дон Езекиел Диас от над 20 години отглежда изключително кафе. Неговият Maragogype, рядък и често пренебрегван сорт, сега блести по-ярко от всякога. С подкрепата на Еделмира, той усъвършенства подхода си, преминавайки към промит процес на фермата, за да произведе по-чиста и по-жива чаша. Сега, с посветена \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Какво е сортът кафе Maragogype?\" href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/maragogype#956072f82cc04368beb7392696438eb8\" target=\"_blank\"\u003eразсадник за Maragogype\u003c\/a\u003e в процес на изграждане, фокусът му е да повиши качеството още повече.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСамо най-зрелите череши се берат на ръка всяка вечер, плаващи, обелени и ферментирали през нощта преди финално изплакване с прясна вода. На зазоряване Дон Езекиел натоварва мократа пергаментова обвивка в херметически затворени торби и започва дългото пътуване надолу по планината – конят му носи ценния товар до мократа мелница на Еделмира. След десет дни внимателно сушене и последващ период на почивка за стабилизиране на ароматите, резултатът е красиво чист, плодов Maragogype, изпълнен с яснота и характер.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55378274648440,"sku":"PLANLIBERTAD-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55378274681208,"sku":"PLANLIBERTAD-1","price":25.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55378274713976,"sku":"PLANLIBERTAD-5","price":117.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55378274746744,"sku":"PLANLIBERTAD-10","price":224.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55378274779512,"sku":"PLANLIBERTAD-20","price":433.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55378274812280,"sku":"PLANLIBERTAD-30","price":636.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/PlanLibertad_BeneficioEdelmira-producer.jpg?v=1743685773"},{"product_id":"nuevo-vergel-maragogype-natural","title":"Nuevo Vergel | Maragogype Natural","description":"\u003cp\u003eТози натурален Red Maragogype Criollo идва от Nuevo Vergel, малка общност в La Concordia, Chiapas, разположена на около 1750 м н.в. в рамките на Биосферния резерват El Triunfo. Дърветата Maragogype тук са част от традиционна линия Red Maragogype, която е била широко засадена в Chiapas през последния век, преди повечето насаждения да бъдат заменени или кръстосани с други сортове.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eДнес тези дървета стават все по-редки. Много популации Maragogype са се развили естествено или са били кръстосани с по-устойчиви сортове като Maracaturra или Pacamara. В Nuevo Vergel семейството Sanchez продължава да отглежда Maragogype, който не е кръстосан, запазвайки оригиналните характеристики на сорта.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЖътвата е строго координирана. Техниците на Edelmira следят зрелостта на черешите през целия сезон, и когато плодовете достигнат пиковата зрялост около 23° Brix, семейството Sanchez провежда фокусирана тридневна жътва. Всяка вечер черешите се отнасят до Beneficio Edelmira, където се плава, почистват и запечатват в GrainPro торби. Черешите престояват анаеробно 36 часа при около 25°C, преди бавно да се сушат на повдигнати легла под частична сянка. Сушенето отнема около 20 дни, с ежедневни проверки на температурата и влажността. След като кафето достигне 11% влажност, то се запечатва в GrainPro торби за 60-дневен период на стабилизация преди транспортиране към сухата мелница.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55387948941688,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-HALF","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55387948974456,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-1","price":30.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55387949007224,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-5","price":139.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55387949039992,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-10","price":268.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55387949072760,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-20","price":518.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55387949105528,"sku":"NUEVOVERGEL-MARAGOGYPE-30","price":760.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Nuevo_Vergel___Beneficio_Edelmira_7.jpg?v=1765553673"},{"product_id":"kenya-orange-coferment","title":"Кения Оранж КоФермент","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eЛот 20 е основан през 2019 г. от Сидни Кибет с ясна цел: да изнесе 20 чувала кенайско кафе за Великобритания. Амбициите оттогава са нараснали. Лот 20 сега работи с мрежа от фермери в западна Кения и е изградил репутация за разширяване на границите на обработката на кафе - експериментирайки с различни методи на ферментация, от плодова пулпа и специализирани дрожди до уникални гъби, всичко с цел подобряване на качеството на кафената дегустация, повишаване стойността на лотовете, които продават, и насочване на тази стойност обратно към фермерите, от които купуват.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eЗа този лот, сортираните череши се добавят към ферментационните бъчви заедно с култура Koji и обелени портокали. Портокалите се отглеждат от същите фермери, които доставят кафеените си череши на Лот 20, осигурявайки им допълнителен източник на доход. Под внимателно контролирани анаеробни условия, сместа от череши, Koji и портокали ферментира в продължение на 96 часа, с постоянна агиация през цялото време, за да се създаде подходяща среда за развитие на ароматни микроби.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548001911160,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55548001943928,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55548001976696,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55548002009464,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55548002042232,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55548002075000,"sku":"KENYA-ORANGECOFERMENT-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2024-08-05_at_17.16.42.jpg?v=1778078300"},{"product_id":"ugandan-natural-african-moon","title":"Угандийски Натурален - African Moon","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\" class=\"\"\u003eЗабележителен DRUGAR (сушена уганска Arabica) от планините Рвендзори, където традицията на естествено обработено кафе подкрепя поколения местни семейства. African Moon, направено от сортовете SL14 и SL28, въплъщава богатото наследство на региона, предлагайки вкус, който е толкова жив, колкото и общността, която подкрепя.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"691\" class=\"\"\u003eAfrican Moon е изключително сладко и сочно, с ярки вкусове на череша и дълбок, тъмен шоколадов завършек. Идеален избор за еспресо или като изтъкнато кафе с един произход. Освен приятния си вкусов профил, всяка глътка кафе Moon допринася за препитанието на семействата от Рвендзори, запазвайки тяхното майсторство и култура.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55548186886520,"sku":"AFRICANMOON_N_HALF","price":9.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55548186919288,"sku":"AFRICANMOON_N_1","price":16.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/DSC0277.jpg?v=1683726766"},{"product_id":"llave-de-oro-andres-bazos-rainforest-alliance-estate-lot","title":"Llave de Oro - Andres Bazos - Rainforest Alliance - Estate Lot","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLlave de Oro - Gold Key - is an estate lot from Andres Bazos, whose family have farmed in Sanchirio Palomar, Chanchamayo for over 80 years. The farm grows Caturra, Catimor, and Bourbon across 36 hectares in Peru's Junin region and carries Rainforest Alliance certification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAndres inherited the farm from his great grandfather, but the version of Llave de Oro that exists today is very much his own. Over the last decade he has pushed hard into specialty coffee - learning, experimenting, and overhauling how the farm processes its coffee from the ground up. The results are hard to argue with: 50,000 kilos of green coffee a year, produced with a level of precision that shows at every stage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProcessing is done entirely in-house. Only fully ripe cherries are picked, sorted, and sealed into stainless steel tanks for a 24-hour anaerobic fermentation. The coffee is then pulped and fermented for a further 24 hours in ceramic tanks before moving to raised beds in a dedicated drying room, where it dries down to 10 to 11% moisture.\u003c\/p\u003e","brand":"Khipu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55576555716984,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_786434d6-8146-4eda-9bc4-e526765b0c92.jpg?v=1781016937"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/0_fc848570-684e-41b3-b3ea-44b3a59ed587.jpg?v=1745404116","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/collections\/zeleno-kafe-za-cold-brew.oembed?page=2","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}