{"title":"Южен Судан","description":"","products":[{"product_id":"equatoria-excelsa-anaerobic","title":"Equatoria Coffee Excelsa Анаеробен","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee отглежда този лот на своята ферма в окръг Нзара, Западен Екватория, в част от Южния Судан, където производството на кафе има дългогодишна история, но беше почти унищожено от Втората суданска гражданска война през 80-те години. Компанията започна повторно засаждане през 2018 г., изграждайки кафето като по-бързо узряващ спътник на своя дългосрочен бизнес с тиково дърво, и сега работи с 1 500 местни фермери в региона, за да върне южносуданското кафе на международните пазари.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eТози лот е обработен като анаеробен натурален процес: цели череши ферментират в запечатани резервоари за 48–64 часа, преди да бъдат обелени и изсушени. Това е отклонение от натуралната обработка, по-често използвана в Южния Судан, където черешите обикновено се сушат цели и, в по-малък мащаб, се трошат ръчно в дървена купа.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eСамото кафе е Excelsa, отделен вид със собствена стойност, здрав и устойчив на болести, и е местен за Южния Судан — факт, потвърден чрез генетични тестове от Кралските ботанически градини в Кю, които също откриха висока генетична разнообразност в сорта, което показва силен потенциал за по-нататъшен подбор и подобрение. Equatoria Coffee избра Excelsa специално заради устойчивостта му на непредсказуемите валежи в региона и устойчивостта му на често срещани кафени болести.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599252242808,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599252275576,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599252308344,"sku":"EQUATORIA-EXCELSA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_3c7fa748-39d5-4d3c-a12c-fb57fd9131fc.jpg?v=1783520727"},{"product_id":"equatoria-coffee-natural-robusta","title":"Equatoria Coffee Natural Robusta","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEquatoria Coffee отглежда този Robusta в окръг Нзара, Западен Екватория, част от Южния Судан с размер приблизително колкото Шотландия, където само малка част от земята е обработваема. Кафето се отглежда тук от десетилетия, но войната и географията го държаха почти изцяло изолирано от международните пазари — най-близкото пристанище е на близо 3 000 км разстояние, през три граници, а в по-голямата част от региона няма пътна мрежа освен пътеки, проходими с велосипед или мотор.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eЛотът е естествено обработен, в съответствие с традиционните южносудански методи, при които черешите обикновено се сушат цели. Equatoria Coffee набавя от собствената си моделна ферма от 87 хектара, както и от мрежа от 1 500 партньорски фермери, повечето от които работят малки парцели от само един или два хектара, отглеждайки кафе заедно с хранителни култури, за да осигурят доход през трудния сезон. Моделната ферма служи и като тестова площадка, където се изпробват методи на обработка, разстояния между растенията и сортове, преди нещо да бъде въведено по-широко, като разполага със собствени мокри и сухи мелници, използвани за обучение на фермери от околността.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55599366504824,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55599366537592,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55599366570360,"sku":"EQUATORIA-ROBUSTA-5","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_98bdb605-151e-4b8c-a94c-a48b6575d243.jpg?v=1783525625"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/collections\/%d1%8e%d0%b6%d0%b5%d0%bd-%d1%81%d1%83%d0%b4%d0%b0%d0%bd.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}