{"title":"Тематични комплекти","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eНашите тематични комплекти премахват колебанието при избора на кафета, които си подхождат добре. Всеки комплект съдържа три пакета зелено кафе, подбрани от нас за изпичане един до друг и създадени около ясна идея за кого са предназначени. Предлагат се във варианти 3 × 0.5kg или 3 × 1kg.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"unusual-origins-bundle","title":"Пакет с необичайни произходи","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eТри редки произхода за пекари, готови да продължат напред\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eВече сте опитали обичайните предложения. Сега ви представяме три държави, които рядко ще видите в списък със зелено кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eПървата е Южен Судан, където най-близкото пристанище е на почти 3000 км през три граници, а кафеената индустрия, унищожена от гражданската война, се възстановява от нулата. Втората е Тимор-Лесте, където кафето някога е било водещият износен продукт, преди години на занемаряване, а фермерите сега връщат към живот сенчестите си кафеени гори. Третата е Папуа Нова Гвинея, където около 400 000 дребни производители отглеждат почти цялото кафе на страната. Този лот е първият ни от PNG.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eКакво съдържа\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEquatoria Coffee Natural Robusta, Южен Судан\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEquatoria Coffee започва засаждането през 2018 г. в окръг Нзара, като предлага кафето като по-бързо растящо допълнение към своята дейност с тиково дърво: три години до първата реколта при двадесет и пет за тика. Днес компанията работи с 1500 местни фермери, повечето от които разполагат с един или два хектара и отглеждат кафе наред с хранителни култури, за да получават доходи през слабия сезон. Фермерите получават базова цена, а след това и допълнителен дял от печалбата, когато кафето бъде продадено.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRotutu Промит, Тимор-Лесте\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eШестнадесет дребни производители от Летефохо продават узрелите черешки директно на Karst Organics, които плащат около 30% над местната търговска цена. Така всеки фермер има причина да бере само най-узрелите черешки. Черешките ферментират 40–44 часа, промиват се до осем пъти, сушат се върху повдигнати легла и престояват шест седмици, преди да бъдат сухо олющени в Дили.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eПапуа Нова Гвинея Промит Typica, Папуа Нова Гвинея\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eТова кафе се отглежда високо в долините около Горока, в селски парцели със средна площ едва 0,7 хектара. Достъпът по пътищата е ограничен, затова фермерите сами промиват кафето и го продават като пергамент на селски търговци, преди да бъде сухо олющено и изнесено от Лае.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3x 0,5 kg","offer_id":55674658390392,"sku":"UNUSUAL-BUNDLE-HALF","price":30.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3x 1 kg","offer_id":55674658423160,"sku":"UNUSUAL-BUNDLE-1","price":44.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Unusual_Origins_Bundle.jpg?v=1790340620"},{"product_id":"classic-staple-bundle","title":"Комплект класически основни сортове зелено кафе","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eВсеки пекар трябва да започне отнякъде, а най-лесното начало е с кафета, които се държат предвидимо. Този пакет събира три класики от три от най-известните кафепроизводителни региони: натурално кафе от Бразилия, натурално кафе от планините Руензори в Уганда и промито колумбийско кафе от Уила. Всички се обработват лесно, без необичайни методи или особености, с които да се съобразявате, така че когато изпичането не се получи по очаквания начин, е много по-лесно да разберете защо.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eТова ги прави идеална основа за практика. Всяка партида ви учи на нещо: как се променя цветът, кога настъпва първото пукане, какво правят още тридесет секунди с вкуса в чашата. С две натурални и едно промито кафе в сместа ще започнете да виждате и как обработката оформя това, което накрая попада в чашата.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eКакво има вътре\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSitio Baixão da Serra, Натурално кафе от Бразилия\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eПрез 2011 г. Абнер и Ванеса Карвальо продават къщата си, единствения актив, който притежават, за да купят тази ферма от 2 хектара в Калдес, Минас Жерайс. Решението се отплаща: до 2019 г. те произвеждат лот с оценка 88 точки, а през 2021 г. едно от кафетата им се класира сред десетте най-добри специални лота, предадени на тяхната кооперация Cooxupé. Всеки лот се суши по един и същи начин. Черешките се излагат на пълно слънце, обръщат се редовно, след което се натрупват и покриват през нощта - по-бавен метод, който семейството усъвършенства повече от десетилетие. Това е кафето зад нашия основен абонамент за кафе от Бразилия, което говори достатъчно за неговата надеждност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAfrican Moon, Натурално кафе от Уганда\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eФермерите в планините Руензори сушат кафето цяло от поколения, а African Moon произхожда от тази традиция. Това е DRUGAR (Dried Ugandan Arabica), събрано от Agri Evolve, които са си изградили име сред местните фермери с това, че плащат справедливи цени, последователно и навреме. Очаквайте сладка, сочна чаша с изразени нотки на череша и завършек от черен шоколад. Това е отличен избор за еспресо.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eРегионален Уила, Промито кафе от Колумбия\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eТова е регионален лот от малки производители, които извършват почти всяка стъпка сами в семейните си парцели. Те берат само най-узрелите черешки, депулпират ги в същия ден, ферментират от 12 до 36 часа, измиват ги и ги сушат върху повдигнати легла или вътрешни дворове до влажност 10–11%. Това е традиционна обработка, извършвана ръчно, и образцов пример за промито кафе, с който да сравните двете натурални кафета.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"3x 0,5 kg","offer_id":55674851983736,"sku":"CLASSIC-BUNDLE-HALF","price":30.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"3x 1 kg","offer_id":55674852016504,"sku":"CLASSIC-BUNDLE-1","price":44.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Classic_Staples_Bundle.jpg?v=1790340649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/collections\/Staple_coffee_beans_d0552342-2430-4a76-a9be-98b7dc931f88.jpg?v=1790344077","url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/collections\/%d1%82%d0%b5%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b8%d1%87%d0%bd%d0%b8-%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%82%d0%b8.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}