{"title":"Реколта '26 от Етиопия","description":null,"products":[{"product_id":"aragash-gelcha-natural","title":"Aragash Gelcha Natural","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eАрагаш Гелча обработва пет хектара във ферма в село Хало Шашемене, в района Гедеб, зона Гедио, част от южна Етиопия, известна с производството на едни от най-добрите кафета в Иргачефе. Земята ѝ осигурява много повече от кафе: наред с него тя отглежда енсет (фалшив банан) и овощни дървета, с които изхранва семейство от дванадесет деца - шест дъщери и шест сина. От 2018 г., когато правилата за износ в Етиопия бяха променени и позволиха на дребните производители да изнасят собственото си кафе, Арагаш притежава собствен износен лиценз. Тя и семейството ѝ произвеждат средно по 800 кг зелено кафе на хектар, а извън сезона цялото семейство работи заедно по агрономските дейности във фермата.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eТози лот е обработен чрез натурален процес, изцяло във фермата на семейството. Арагаш и семейството ѝ берат черешките на ръка и ги разстилат върху повдигнати африкански сушилни легла, където съхнат от 15 до 18 дни. Черешките се обръщат редовно, за да изсъхват равномерно, и се покриват през нощта и винаги когато вали. След това изсушеното кафе се изпраща в суха мелница Гедеб за лющене и отстраняване на дефекти и отпадъци, а после в Дункем за допълнителна обработка, където се отделят камъчетата, пресява се и се сортира по плътност и цвят. Износителят на тази пратка е Mecota Trading.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55679503892856,"sku":"ARAGASH-GELCHA-HALF","price":12.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55679503925624,"sku":"ARAGASH-GELCHA-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55679503958392,"sku":"ARAGASH-GELCHA-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_25efe82a-de6b-4baf-a7c6-525d844e48ff.jpg?v=1790588175"},{"product_id":"niguse-nare-anaerobic-fermentation","title":"Анаеробна ферментация Niguse Nare","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNiguse Nare е производител на кафе от второ поколение от Мураго, в Бенса, Сидамa, и кафето е част от семейството му от много години. Той наследява от родителите си ферма от 8,5 хектара и продължава да я развива, като междувременно придобива още земя. Фермите му се намират на височина между 1 950 и 2 400 м н.в. и той отглежда кафе по традиционния градински начин, заедно с енсет, авокадо и други овошки, като оставя полуобрасли с гора участъци около дърветата. Така се създава разнообразна, натурална среда за отглеждане на кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eСортът тук е 74158 - една от подобрените селекции, създадени от Центъра за селскостопански изследвания в Джима, една от федералните изследователски институции на Етиопия. Одобрен е за разпространение през 1979 г. и произлиза от селекциите Metu Bishari, взети от майчини растения в района Мету, зона Илибабор, след което е размножен заради високия си потенциал за добив и устойчивостта си към болестта на кафените плодове. Niguse го отглежда заедно с 74110 - двата са местно препоръчани сорта, добре подходящи за района му.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eТой обработва този лот чрез анаеробна ферментация, като запечатва кафените плодове в бъчви за 56 часа, преди да ги разстеле върху повдигнати сушилни легла на открито слънце за 20 до 25 дни. След като изсъхне, кафето се пакетира и изпраща в суха мелница Eset в Алем Гена за премахване на обвивката и сортиране.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55692967969144,"sku":"NIGUSE-NARE-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55692968001912,"sku":"NIGUSE-NARE-1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55692968034680,"sku":"NIGUSE-NARE-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_715c3e8b-682c-4000-afdd-27130d62dc95.jpg?v=1791375145"},{"product_id":"tadessa-yonka","title":"Tadessa Yonka Анаеробна ферментация","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eТадеса Йонка живее в село Гемечо, в Бенса, във фермата, която е наследил от баща си, и от години я превръща в нещо много повече от семеен парцел. Той продължава да отглежда кафе, като постепенно подобрява начина на обработката му, а след това започва да изкупува череши от съседите си и това прераства в станция за измиване. Днес е добре познат в цял Гемечо с изкупуването и обработката на висококачествено кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eСтанцията му се намира на 2 250 м н.в. и надморската височина носи със себе си практически проблем наред с благоприятните условия за отглеждане, тъй като постоянният достъп до вода там е труден. През последните години Тадеса е осигурил достатъчно водоснабдяване, за да започне производството на анаеробни кафета, а този лот е един от резултатите. Черешите ферментират цели 96 часа, след което съхнат 30 дни под сенчести мрежи. След изсушаването кафето е опаковано в чували и изпратено в сухата мелница на Дукем Гетачу за обработка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eСортът е 74158 - селекция, представена от Центъра за селскостопански изследвания в Джима, Етиопия, през 1979 г. Той е селектиран от маточни растения в Мету, в зоната Илиубабор, и е избран заради високия си потенциал за добив и устойчивостта си към болестта по плодовете на кафето. Днес е разпространен сред фермите в Бенса, фокусирани върху качеството.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55694044529016,"sku":"TADESSA-YONKA-HALF","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55694044561784,"sku":"TADESSA-YONKA-1","price":24.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55694044594552,"sku":"TADESSA-YONKA-5","price":107.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_62ccf35c-6c73-48a4-8e9c-543be95a335f.jpg?v=1791454831"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/collections\/%d1%80%d0%b5%d0%ba%d0%be%d0%bb%d1%82%d0%b0-26-%d0%b5%d1%82%d0%b8%d0%be%d0%bf%d0%b8%d1%8f.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}