{"title":"Препоръчани","description":"","products":[{"product_id":"mexico-rancho-morelia-coffee","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp\u003eТова кафе предлага изискано изживяване, съчетавайки богато шоколадово усещане в устата с елегантни нотки на ванилия, узряла слива и леко топло докосване на канела. Благодарение на удължения процес на промита ферментация, чашата постига забележителна яснота, която изважда на преден план живи плодови аромати и многопластова сладост, водещи до изискан и приятен завършек.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСъздадено от сортове Bourbon, Typica и Catimor, това кафе е истински символ на Чиапас, представяйки най-добрите промити кафета от региона. Неговата балансирана сложност и чист профил го правят чудесен посланик за всеки, който търси автентичен вкус на Чиапас.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"5kg","offer_id":47123803308331,"sku":"MORELIA_H_5","price":66.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":47123803373867,"sku":"MORELIA_H_10","price":131.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"hunchouen","title":"Hunchouen Измит","description":"\u003cp\u003eТова кафе идва от колектива Hunchouen, мрежа от малки производители, базирани в региона Тахумуко в Хуехуетенанго. Фермите се намират между 1800 и 1900 м н.в. и обикновено са засенчени от смес от ендемични горски дървета, бананови растения и бобови сенчести дървета. Кафетата се отглеждат от смес от Bourbon, Caturra и Pache, което отразява дългогодишните насаждения, характерни за тази част на западна Гватемала.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКафетата Hunchouen се произвеждат от дребни земеделци, които работят на височина, където по-ниските температури забавят развитието на черешката и подпомагат балансираното узряване. Лотовете представляват обединено производство от колектива, а не от една ферма, събирайки труда на стотици производители, работещи при сходни условия на отглеждане.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЗа всеки продаден плик от 24 кг се прави дарение за MAIA Impact School, образователна инициатива, насочена към подкрепа на индиански момичета в Гватемала. Така кафето е част от по-широка рамка, която свързва земеделското производство с дългосрочни инвестиции в образованието.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229356638584,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229356671352,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229356736888,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229356769656,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229356802424,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55229356835192,"sku":"HUNCHOUEN-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0e2e8fca-7d37-4624-8f17-fcf9a7245081.jpg?v=1753873551"},{"product_id":"guatemala-hunbatz-washed-coffee","title":"Hunbatz Измит","description":"\u003cp data-start=\"681\" data-end=\"1133\"\u003eТози промит лот идва от Hunbatz, колекция от малки производители, които обработват склоновете на Куилко в Хуехуетенанго. Височината и микроклиматът тук позволяват бавно зреене на черешите, което дава кафе с яснота, сладост и баланс. След внимателен ръчен подбор, черешите се обезкостяват, ферментират и напълно промиват, преди да бъдат изсушени на дворове и повдигнати легла – традиционен процес, който подчертава чистата структура на кафетата от този регион.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1135\" data-end=\"1443\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHunbatz носи името си от един от двамата братя в маийската съзидателна история Popol Vuh, които са превърнати в маймуни и стават покровители на изкуството и музиката. Всяка продадена торба също така засажда дърво от името на пекаря, който я купува, свързвайки това кафе както с културното наследство, така и с екологичната регенерация.\u003c\/p\u003e","brand":"Caribbean Goods","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55229372498296,"sku":"HUNBATZ-WASHED-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55229372531064,"sku":"HUNBATZ-WASHED-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55229372596600,"sku":"HUNBATZ-WASHED-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55229372629368,"sku":"HUNBATZ-WASHED-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55229372662136,"sku":"HUNBATZ-WASHED-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55229372694904,"sku":"HUNBATZ-WASHED-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_80affcaf-58c2-4568-b394-39febf3f24b8.jpg?v=1753884557"},{"product_id":"rancho-morelia-2025","title":"Rancho Morelia","description":"\u003cp data-start=\"165\" data-end=\"613\"\u003eRancho Morelia се намира на южните склонове на Сиера Мадре, в рамките на Биосферен резерват Ел Триунфо в Чиапас. Кафето е част от историята на фермата от десетилетия, а след като пое управлението през 2005 г., производителят Хайме Кардена продължава работата, започната от баща му, като се фокусира върху внимателното отглеждане и стабилното качество. Черешите се берат на ръка и се отнасят директно до малката мокра мелница на фермата, където ферментацията започва в същия ден.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"913\"\u003eТози лот преминава през удължена промита ферментация, която придава на кафето по-чиста структура и помага плодовите нотки да се проявят по-ясно. След промиването, пергаментът изсъхва на открити дворове около 15 дни, преди да бъде изпратен в Edelmira Coffee, местна суха мелница, която подготвя кафето за износ.\u003c\/p\u003e","brand":"Edelmira","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55377981407608,"sku":"RANCHO-MORELIA-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55377981440376,"sku":"RANCHO-MORELIA-1","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55377964630392,"sku":"RANCHO-MORELIA-5","price":84.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55377964663160,"sku":"RANCHO-MORELIA-10","price":161.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55377981473144,"sku":"RANCHO-MORELIA-20","price":309.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55377981505912,"sku":"RANCHO-MORELIA-30","price":454.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/rancho-morelia-3.jpg?v=1701089571"},{"product_id":"natural-marsellesa-c","title":"Natural Marsellesa C","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eТова кафе с натурален процес се отглежда и обработва изцяло на място в собствената мокра и суха мелница на Mount Sunzu в Мбала, северна Замбия. След селективно бране, зрелите череши се плавават, преди да бъдат разпределени директно върху повдигнати сушилни легла за 30 дни, покривани през нощта и при дъжд, за да се предпазят от влага. След изсушаване кафето се обелва, сортира, ръчно прочиства и подрежда в съоръженията за суха обработка на Mount Sunzu – ниво на контрол от край до край, което е сравнително рядко в региона.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eЗамбия произвежда сравнително малко специалти кафе – Mount Sunzu е един от производителите, които започват да променят това. Фермата е развивана от нулата от 2018 г. върху парцел от 780 хектара с дълга селскостопанска история, а подходът ѝ към производството е изграден около дългосрочна екологична и социална отговорност. От техните 780 хектара, 600 са активно залесявани с местна гора Miombo, а соларна система за напояване намалява зависимостта от изкопаеми горива. Над 120 служители на пълен работен ден работят на фермата през цялата година, всички получаващи справедливи заплати, пенсионни вноски и здравна застраховка — стандарт, който остава далеч от гарантиран в селскостопанския сектор.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Coffee Collective","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55505294786936,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-HALF","price":10.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55505294819704,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-1","price":17.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55505294852472,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-5","price":80.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55505294885240,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-10","price":153.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55505294918008,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-20","price":294.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55505294950776,"sku":"NATURAL-MARSELLESA-C-30","price":432.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-2_a76e942d-f3b5-4022-a1d1-11a5e8c21d02.jpg?v=1773847380"},{"product_id":"antonio-tono-maria-washed","title":"Antonio \"Toño\" Maria смес с измит метод","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eПромит лот от El Mirador в региона Периха в Колумбия, произведен от Антонио \"Тоño\" Мария. Фермата се намира между 1,600 и 1,700 м н.в. и отглежда сортове Castillo, Colombia и Cenicafé. Това е нашият промит колумбийски основен продукт засега - заема мястото си, докато не пристигне следващият ни лот. Тоño управлява стриктна реколта - брачките получават премия от 100 песо на килограм за подбиране само на напълно узрели череши, след което кафето преминава през двойна ферментация. Черешите ферментират около 12 часа преди пулпиране, след това зърната престояват още 24 часа, за да се разградят останалите слузести вещества. Сушенето се извършва традиционно на дворове в дома на Тоño в селото Медиа Луна, разстлани на тънки слоеве и редовно обръщани.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcadia","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55542602432888,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55542602465656,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-1","price":19.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55542602498424,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-5","price":86.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55542602531192,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-10","price":165.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55542602563960,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-20","price":317.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55542602596728,"sku":"ANTONIOMARIA-WASHEDBLEND-30","price":466.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/WhatsApp_Image_2026-04-29_at_10.06.20_1.jpg?v=1777459618"},{"product_id":"san-juan-de-la-union-anaerobic-washed-microlot","title":"San Juan De La Unión анаеробно измит микролот","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eПромито кафе с анаеробна ферментация от земеделски семейства от народа Мазатек в Сан Хуан де ла Унион, малка общност в Сиера де Флорес Магон, Оахака. Това е първият път, в който тези производители експериментират с анаеробни ферментации – значителна стъпка за общност с дълга история в отглеждането на кафе, но с ограничен достъп до специализирани пазари. Благодарение на този процес, производителите не само усъвършенстваха методите си, но и отвориха нови възможности за техните кафета да бъдат оценени на по-широки пазари.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eОтглеждано по планински и рустикано системи – модели с ниско въздействие и висока консервация, където кафеените растения съжителстват с околния горски екосистем. Фермите са засенчени от смес от дървесни и плодни дървета, включително банан, цитрусови, ябълка, праскова, нар и куахиникуил, които защитават кафето от слънчево лъчение и силни валежи, като същевременно обогатяват местната диета. Това е отдалечена и предизвикателна среда – парцелите се намират в по-ниските части на общността, достъпни по тесни пътеки, а студеният климат прави сушенето бавно и трудно.\u003c\/p\u003e","brand":"Ensambles","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55543710974328,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-HALF","price":8.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55543711007096,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-1","price":14.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55543711039864,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-5","price":65.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55543711072632,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-10","price":124.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":55543711105400,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-20","price":236.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30kg","offer_id":55543711138168,"sku":"SANJUAN-ANAEROBICWASHED-30","price":347.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/MG_5821_1.jpg?v=1777564075"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/collections\/%d0%bf%d1%80%d0%b5%d0%bf%d0%be%d1%80%d1%8a%d1%87%d0%b0%d0%bd%d0%b8.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}