{"title":"Нашите любими кафета","description":"","products":[{"product_id":"sitio-maranhao-extended-fermentation","title":"Sitio Maranhão - Експериментално бразилско","description":"\u003cp\u003eТози естествено обработен \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-varieties-and-genetics\/collection\/yellow-catuai#49d02393b000442ebe7ed0c6ba03a022\" title=\"Какво представлява сортът кафе Yellow Catuai?\"\u003eYellow Catuai\u003c\/a\u003e от Sítio Maranhão е преминал през 72-часова ферментация преди бавно сушене на дворовете край къщата. Резултатът е чиста, сладка и комплексна чаша, която отразява грижата зад всяка стъпка. Събран на върха на зрелостта, черешите се превозват с кратко пътуване с трактор от полетата до ферментационните резервоари, след което прекарват няколко седмици, сушейки се на слънце под стриктно наблюдение.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYellow Catuai зреe по-бавно от червените сортове, което помага за изграждането на многопластова киселинност и дълбочина. Това е кафе от малка партида, направено с прецизност и търпение от семейство, решено да извлече най-доброто от реколтата си. Семейство Betti експериментират с удължена ферментация от няколко години, а това издание е отличен пример за постигнатото от тях.\u003c\/p\u003e","brand":"Cargo","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55019450990968,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-HALF","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55019451023736,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-1","price":20.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55019451089272,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-5","price":92.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55019451122040,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-10","price":177.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55019451154808,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-20","price":340.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55019451187576,"sku":"SITIO-MARANHAO-EXPERIMENTAL-30","price":500.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/Screenshot_2025-04-16_at_11.03.43.jpg?v=1744799297"},{"product_id":"colombia-el-jaragual-thermal-shock-castillo","title":"El Jaragual Castillo Термален шок","description":"\u003cp\u003eТова кафе е майсторски клас по прецизна обработка, създадено да изведе на преден план живите и сложни вкусове. Започвайки с ръчно брани череши в пика на зрелостта, внимателен процес на плаващо сортиране премахва всякакви несъвършенства, като гарантира, че само най-добрите плодове продължават напред. След първоначален етап на окисляване, черешите се обелват на сухо и преминават през второ окисляване за отстраняване на слузестия слой, последвано от \u003ca href=\"https:\/\/glossary.greencoffeecollective.com\/coffee-cultivation-and-processing\/collection\/thermal-shock#202c30c163a880f0868dc1edb18fbe0b\" target=\"_blank\" title=\"Какво е обработка с термичен шок?\" rel=\"noopener\"\u003eизмиване с термичен шок\u003c\/a\u003e. 72-часова ферментация с внимателно подбрани дрожди отключва сложни вторични аромати, запечатани с охлаждащо измиване за запазване на живия характер на кафето. Зърната след това се сушат нежно при контролирани температури, за да се запази вкусът и свежестта.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТози прецизен подход се отразява директно в чашата. Избухващи с нотки на узрели горски плодове и касис, кафето балансира флорални нюанси на люляк и билкови подтони на листа от касис с кремообразна, плътна текстура. Леки намеци на пъпеш и ягода добавят деликатна плодова сложност, докато гладката сладост и дълготрайният аромат гарантират, че всяка глътка е изключително преживяване.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi Cafe","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55213521338744,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55213521371512,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":55213521437048,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-5","price":105.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"10kg","offer_id":55213521469816,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-10","price":202.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55213521502584,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-20","price":390.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55213521535352,"sku":"ELJARAGUALCASTILLO-30","price":572.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0-1_0bd575af-47a6-4212-9c84-1741d8e35c95.jpg?v=1753717973"},{"product_id":"african-coffee-beans-north-rift","title":"North Rift Natural","description":"\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"555\"\u003eТози лот от Kitale е ярък, сладък и пълен с характер. Бележки на къпина и шипка преминават през чашата, носени от сочна текстура и многопластова сладост, която го прави трудно за оставяне. Това е кафе, което улавя жизнеността на западна Кения и показва колко голямо разнообразие съществува извън добре познатите централни региони на страната.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"1111\"\u003eПроизводителят е Lot 20 Coffee, основан през 2019 г. от Сидни Кибет. От малък старт, той се е разраснал в мрежа от фермери в пет окръга, всички свързани с фокус върху качеството, прозрачността и общността. Фермерите получават премиални цени предварително, получават разсад и агрономическа подкрепа и са насърчавани да предават знания на по-младите поколения. Като държи преработката близо до мястото, където се отглеждат черешите, и стойността в рамките на селскостопанските общности, Lot 20 е създал условия за отличителни лотове като този от Kitale да изпъкнат на световната сцена.\u003c\/p\u003e","brand":"Omwani","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":55253103706488,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-HALF","price":13.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":55253103739256,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-1","price":23.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"5kg","offer_id":55253103804792,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-5","price":104.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"10kg","offer_id":55253103837560,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-10","price":200.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"20kg","offer_id":55253103870328,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-20","price":386.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false},{"title":"30kg","offer_id":55253103903096,"sku":"NORTH-RIFT-NATURAL-30","price":567.95,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/3006\/7755\/files\/0_fedf5809-7784-4999-8128-21de296e71f8.jpg?v=1755703694"}],"url":"https:\/\/greencoffeecollective.com\/bg-bg\/collections\/%d0%bd%d0%b0%d1%88%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d0%bb%d1%8e%d0%b1%d0%b8%d0%bc%d0%b8-%d0%ba%d0%b0%d1%84%d0%b5%d1%82%d0%b0.oembed","provider":"Green Coffee Collective","version":"1.0","type":"link"}